Kookplaatpapier , algemeen bekend als bakpapier of keukenpapier, is een essentieel hulpmiddel in de keuken. Het voorkomt dat voedsel blijft plakken, vereenvoudigt het opruimen en helpt om het voedsel gelijkmatig te verwarmen. Hier zijn enkele tips en best practices om u te helpen er het maximale uit te halen.

1. Kies het juiste blad

Het kiezen van het juiste bakpapier is belangrijk. Het meeste bakpapier wordt geleverd in twee soorten: normaal bakpapier en siliconen bakpapier. Regelmatig bakpapier is geschikt voor de meeste toepassingen, maar siliconen bakpapier is warmtebestendig en scheurt niet gemakkelijk, waardoor het geschikt is voor voedingsmiddelen die hoge temperaturen vereisen.

2. Zorg voor de juiste maat

Zorg er voordat u bakpapier gebruikt, zorg ervoor dat deze groot genoeg is om de bakpan volledig te bedekken. Voordat u gebruikt, kunt u het papier op de juiste maat snijden, zodat het volledig in de bodem en de randen van de bakpan past, waardoor voedsel de bakpan aanraakt en betere bakresultaten zorgt.

3. Behandel het bakpapier voor

Hoewel bakpapier inherent anti-stick is, kan in sommige speciale gevallen, zoals bij het bakken van bladerdeeg of snoepjes, het licht spuiten met wat olie of het aanbrengen van een dunne laag olie met een borstel kan het anti-stick-effect verder verbeteren. Deze maatregel is met name geschikt voor voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte om te voorkomen dat ze aan het papier blijven.

4. Vermijd hergebruik

Hoewel bakpapier duurzaam is, wordt het aanbevolen om het na elk bakken door nieuw papier te vervangen om een ​​optimale hygiëne en resultaten te garanderen. Hergebruikt papier kan de smaak en hygiëne van voedsel beïnvloeden als gevolg van vet- en voedselresiduen.

5. Pas aan aan verschillende kookbehoeften

Bakpapier is niet beperkt tot bakken, maar kan ook worden gebruikt voor andere keukentaken. Het gebruik van bakpapier kan bijvoorbeeld ingrediënten gemakkelijk inpakken voor stomen of het voorkomen van vet spatten tijdens het koken.

6. Reiniging en opslag

Probeer na gebruik langdurig contact tussen bakpapier en voedsel te voorkomen. Verwijder het tijdens het reinigingsproces uit de bakplaat en verwijder gemakkelijk voedselresten op het papier. Bewaar het papier bij het opslaan en bewaar het op een koele en droge plaats om vocht te voorkomen dat de prestaties ervan beïnvloedt.

7. Let op de veiligheid

Bakpapier heeft een beperkte warmtebestendigheid en kan meestal een maximale temperatuur tussen 220 ° C en 250 ° C weerstaan. Zorg ervoor dat u oververhitting vermijdt wanneer u het gebruikt om te voorkomen dat het papier schadelijke stoffen verbrandt of loslaat.