Er zijn drie soorten bakpapier op de markt: oliedicht papier, semi-transparant papier (olied papier) en siliconenoliepapier.
Oliedicht papier: dit type papier heeft een papieren contactoppervlak dat de glans van oliedieren mist. Het belangrijkste doel is om het onder voedsel te plaatsen tijdens het bakken van brood, cakes en koekjes om de bakplaat schoon en stabiel te houden.
[Oliepapier]: Het contactoppervlak is super gepolijst en het contactoppervlak presenteert een olieachtige glans. Het gebruik ervan is in principe hetzelfde als oliebestendig papier, met het grootste verschil dat het niet oliebestendig is en de prestaties van het waterafgifte niet zo goed zijn als oliebestendig papier.
Siliconenoliepapier: het is bedekt met geclassificeerde siliconenolie van voedingsmiddelen op basis van semi-transparant papier of oliedicht papier. De voordelen van dit type papier zijn dat het een bijzonder goede peelingsdiploma heeft, voedsel blijft niet gemakkelijk aan het papier blijven en het is bestand tegen hoge temperaturen, maar het is duurder dan zowel oliepapier als oliedicht papier.
Hoe bakpapier te gebruiken op een vierkante bakplaat
1. Smelt de boter en breng vervolgens een borstel aan op de bakplaat in de tweede stap.
2. Snijd het bakpapier in dezelfde grootte als de breedte van de bakplaat, waardoor een iets langere afstand achterblijft voor gemakkelijk tillen. Leg bakpapier aan de onderkant van de bakplaat en let op de rechthoekige randen van de lade zorgvuldig te verdichten.
3. Breng nog een laag boter aan op de bodem van het volgende bakpapier dat is geplaatst, neem vervolgens een lange strook bakpapier en plaats deze in de bakplaat in de boven- en onderste posities.
Wanneer u de cake hebt gedemonteerd, kan het gewoon rustig opheffen dat deze soepel de wegdekt zonder zich te verspreiden, met een normale vorm en een schone mal.
