Nieuws

Nieuws en blogs

• Stoompapier voor maagdelijk houtpulp: een eenvoudige gids voor het kiezen van het juiste papier voor de foodservice

  Wat maagdelijk houtpulp-stoompapier is en waarom het essentieel is in de keuken Nieuw houtpulp-stoompapier is een voedselveilig, antiaanbakpapier dat volledig is gemaakt van verse, niet-gerecyclede houtvezels, speciaal ontworpen om de hitte en het vocht van het stomen te weerstaan zonder af te breken, vezels vrij te geven of ongewenste smaken in het voedsel over te brengen. In tegenstelling tot papier gemaakt van gerecyclede materialen, bevat nieuw pulppapier geen chemische resten of veron...

  2026-07-07

• Vellen kookpapier: waar ze voor zijn en hoe je ze goed kunt gebruiken

  Wat zijn kookpapiervellen precies? Vellen bakpapier zijn voorgesneden, antiaanbakvellen gemaakt van perkamentpapier die zijn ontworpen voor het bekleden van bakplaten, pannen en luchtfriteusemanden. In tegenstelling tot een rol perkamentpapier die u zelf moet meten en snijden, zijn deze vellen gebruiksklaar in standaardformaten, wat tijd bespaart en verspilling vermindert. Ze zijn meestal bedekt met een dunne laag siliconen, waardoor ze het kenmerkende antiaanbakoppervlak krijgen en ze de ...

  2026-07-01

• Alles wat u moet weten over perkamentpapier (en hoe u het op de juiste manier gebruikt)

  Wat is perkamentpapier en waarom is het belangrijk in de keuken? Perkamentpapier, ook wel bakpapier of bakpapier genoemd, is een vel op cellulosebasis dat is behandeld met siliconen om een ​​anti-aanbak-, hittebestendig oppervlak te creëren. Het is een van die keukenhulpmiddelen die klein lijken totdat je het regelmatig gaat gebruiken, en dan vraag je je af hoe je ooit zonder hebt gekund. Of u nu groenten braadt, koekjes bakt of vis en papillote stoomt, perkamentpapier maakt het werk schon...

  2026-06-24

• Wax Paper for Baking: What It's Actually Good For and When to Use It

  What Is Wax Paper and How Is It Made? Wax paper is a type of paper that has been coated on both sides with a thin layer of paraffin wax, giving it moisture-resistant and non-stick properties. The manufacturing process involves feeding a base tissue or kraft paper through a bath or spray application of food-grade paraffin wax, which is then pressed into the paper's surface under rollers to create a smooth, even coating. The result is a lightweight, flexible sheet that repels water, resists grease...

  2026-06-17

• Greaseproof Paper: What It Is, How to Use It, and Why Every Kitchen Needs It

  What Is Greaseproof Paper and How Is It Made? Greaseproof paper is a type of paper that has been treated or processed to resist the penetration of oils, fats, and grease. Unlike ordinary paper, which absorbs liquids readily, greaseproof paper forms a dense barrier that prevents fatty substances from soaking through — making it essential in both professional kitchens and food packaging operations worldwide. You'll find it under bakery pastries, wrapped around burgers, lining chip baskets, and la...

  2026-06-10

• Voedselverpakkingspapier uitgelegd: hoe u de juiste kiest voor uw voedingsbedrijf

  Wat voedselverpakkingspapier eigenlijk doet (en waarom het belangrijker is dan u denkt) Voedselverpakkingspapier is een van die alledaagse materialen waar de meeste mensen nooit over nadenken – totdat het niet meer werkt. Een vettig hamburgervelletje dat doordringt in iemands handen, een delicatessenpapiertje dat scheurt zodra het een natte boterham aanraakt, of een slagersvel waardoor vleessappen op een vitrine sijpelen: dit zijn niet alleen maar ongemakken. Dit zijn het soort ervaringen...

  2026-06-03

• Papieren voeringen voor de Airfryer: de gemakkelijke manier om uw mandje schoon te houden en uw voedsel beter

  Wat zijn papieren voeringen voor de luchtfriteuse en waarom gebruiken zoveel mensen ze? Papieren voeringen voor de Airfryer zijn voorgesneden, voedselveilige perkamentvellen die zijn ontworpen om tijdens het koken in de mand of bak van uw Airfryer te passen. Ze fungeren als een barrière tussen uw voedsel en het oppervlak van de mand en vangen druppels, vet en voedseldeeltjes op, zodat ze niet op het gaas of de geperforeerde bodem bakken. Het resultaat is sneller opruimen, minder schrobben ...

  2026-05-26

• Alles wat u moet weten over vetvrij papier (en hoe u het op de juiste manier gebruikt)

  Wat is vetvrij papier en hoe verschilt het van ander papier? Vetvrij papier (ook wel vetvrij papier genoemd) is een vochtbestendig papier dat aan beide zijden is bedekt met een dun laagje paraffinewas. Deze coating zorgt ervoor dat het niet-kleeft, waterdicht is aan de oppervlakte en vetbestendig. Daarom is het al meer dan een eeuw een basisproduct in de keuken. In tegenstelling tot gewoon papier parelen de vloeistoffen er direct af in plaats van erdoorheen te trekken, waardoor het ideaal ...

  2026-05-20